【ココナッツの花蜜からできたお砂糖】 ココナッツの実ではなく、花蜜を煮詰めて作られています。そのため、ココナッツの甘い香りや味ではありません。 まろやかでやさしい甘味は、黒糖に雰囲気が似ているとよく例えられます。 お料理、お菓子作り、飲み物に入れたりと、一般的なお砂糖と同じように使えます。 【GI値35なので消化がおだやか】 GI(グリセミック・インデックス)値とは「食後にどれくらい血糖値を引き上げるか」を、ブドウ糖を100として表した数値です。 ココナッツシュガーは天然糖の中でも極めてGI値が低く、消化がおだやかなため血糖値の急上昇を抑え、体に負担をかけにくいお砂糖です。 【無添加・無漂白の天然糖】 ココナッツの花蜜は、採取後時間がたつと発酵が進み酸味が出てきます。発酵を止めるためにマンゴスチンなどの果汁を添加しているものもありますが、ココウェルのココナッツシュガーは採取後すぐに加工しているため「無添加」です。 また、土中のミネラルを吸って大きくなるココナッツから採れるココナッツシュガーには、ミネラル分が多く含まれています。 【お召し上がり方】 コーヒーや煮物、スイーツ等の料理にご利用いただけます。シュガーの香ばしさがヨーグルトやスイーツの味を引き立てます。 賞味期限 : 2028年 容量 : 230g 原材料 : 有機ココナッツの花蜜 原産国 : フィリピン 保存方法 : 直射日光、高温多湿を避け、常温保存 栄養成分(100gあたり) : エネルギー(380kcal)、たんぱく質(1g)、脂質(0g)、炭水化物(94.0g)、食塩相当量(0.2g)、カルシウム(5mg)、カリウム(1,120mg)、マグネシウム(25mg)、鉄(0.5mg)、リン(66mg)、 亜鉛(0.2mg)