イタリアの有機栽培デュラム小麦をセモリナ挽き（粗挽き）し、風味を壊さないようじっくり時間をかけて乾燥して仕上げました。小麦本来の味と香り、強いコシ。ソースに絡みやすく、冷製パスタにも。 細めの1.4mm、ゆで時間５分。 イタリア有機農業の父、ジーノ・ジロロモーニが設立したジロロモーニ農業協同組合と、その組合に認定された生産農家が栽培した有機栽培デュラム小麦のみを使用。 栽培から製粉・パスタ製造まで組合内で行う一貫生産体制。有機栽培デュラム小麦のセモリナ(粗挽き粉)の風味とおいしさ、栄養素を出来るだけ損なわないようにじっくりと時間をかけて乾燥して仕上げたパスタです。小麦本来の味と香り、強いコシをお楽しみいただけます。 EUオーガニック認証、及び有機JAS認証商品。 原材料 : 有機デュラム小麦のセモリナ（イタリア） 保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存 ※麺に練り込まれている細かい斑点はデュラムセモリナ由来のものです。品質上の問題はございません。 【分析データ(100g)】 エネルギー : 379kcal たんぱく質 : 12.2g 脂質 : 1.9g 炭水化物 : 73.9g 食塩相当量 : 0g ※この表示値は、目安です。